刘毅，男，中共党员，教授，执业中药师，高级“双师型”教师。毕业于安徽中医学院中药专业，医学硕士。2018年9至2019年8月，在安徽中医药大学为期一年的国内访学研修。校级中药学专业负责人。

从事于《天然药物化学》、《中药化学》、《中药养护与贮藏技术》、《生物提取技术》、《方剂学》等课程教学任务。

教科研方面，自2016年以来主持省级自然科研项目3项，其中2项为重点项目，参与重点项目4项，主持省级教学团队1项，主持高校学科（专业）拔尖人才学术资助项目1项，参与编写“十二五”国家级规划教材1部，以第一作者发表学术论文20余篇，三类以上论文14篇，其中4篇为CSCD收录论文，获新型专利2项，发明专利2项。2017年、2019年两次荣获“校级优秀教师”称号。2019年荣获“市级优秀教师”称号。